Makan lebih banyak buah dan sayuran tidak menjamin dapat melindungi anak dari alergi

Kotabaru, 17 februari 2011
Berdasarkan penelitian di Swedia Makan lebih banyak buah dan sayuran tidak menjamin dapat melindungi anak dari alergi
Buah-buahan dan sayuran yang kaya antioksidan, yang dianggap mengurangi peradangan saluran napas. Jadi studi terbaru melaporkan asma, mengi dan demam pada anak yang mengkonsumsi lebih banyak buah dan sayuran tampaknya tidak menjanjikan.
Tetapi tidak semua penelitian telah menemukan hasil yang sama, dan studi yang mungkin memiliki beda mengejutkan, kata Helen Rosenlund dari Karolinska Institutet di Stockholm, yang memimpin studi baru.
Dia mengatakan beberapa protein dalam buah-buahan seperti apel dan pir menyerupai bagian serbuk sari yang memicu demam, yang berarti bahwa anak-anak akan bereaksi terhadap keduanya. Dengan kata lain, alergen dari buah tsb menjadi pemicu alergi yang ada 
"Ini bisa membingungkan temuan penelitian," jelas Rosenlund dalam sebuah e-mail, "false suggesti diet  menunjukkan bahwa diet dengan buah-buahan lebih sedikit dan hasil sayuran cenderung meningkatkan  serangan alergi ."
Untuk mencari tahu apakah ini terjadi, Rosenlund dan rekan-rekannya melihat data pada hampir 2.500 anak-anak berusia delapan tahun-yang telah berpartisipasi sejak lahir dalam studi Swedia lebih besar.
Berdasarkan tes darah dan kuesioner diisi oleh orang tua, para peneliti menemukan bahwa tujuh persen dari anak-anak menderita asma. Tingkat demam dan ruam kulit lebih dari dua kali lebih tinggi.
Rata-rata anak makan antara satu dan dua porsi buah, dan antara dua dan tiga porsi sayuran setiap hari.
Pada pandangan pertama, menghasilkan beberapa itu tampaknya membantu: Anak-Anak yang banyak mengkonsumsi buah memiliki kurang dari dua pertiga kemungkinan pengembangan hay fever daripada mereka yang makan sedikit buah dan sayur.
Para peneliti melaporkan dalam Journal of Allergy and Clinical Immunology, Apel, pir dan wortel tampaknya sangat berpengaruh terhadap alergi tapi tidak ada hubungan dengan mengkonsumsi sayuran secara keseluruhan.
Namun, ternyata separuh anak-anak mengalami demam dan alergi yang sensitif terhadap serbuk sari pohon birch, salah satu serbuk sari diketahui menyerupai protein dalam apel dan wortel.
Dan benar saja, setelah tim mengulangi analisis mereka tidak termasuk 122 anak-anak dengan gejala alergi yang berhubungan dengan makanan, menunjukan gejala alergi dan demam juga menghilang.
"Buah-buahan tampaknya tidak menawarkan perlindungan terhadap penyakit alergi meskipun dengan  modifikasi diet yang dipertimbangkan," kata Rosenlund Reuters Health.
Para peneliti mengatakan studi lebih lanjut diperlukan, khususnya di bagian lain dunia yang mungkin memiliki berbagai memicu alergi yang berbeda, atau alergen. Dan mereka menyarankan penelitian yang seharusnya tidak lupa untuk melihat bagaimana alergi dapat mempengaruhi apa peserta makan.
"Belajar diet itu tidak begitu mudah ketika datang ke hubungan dengan penyakit alergi," Rosenlund berkata, "karena itu adalah suatu pola penyakit yang kompleks."
SUMBER: http://bit.ly/g3DpI7 The Journal of Allergy and Clinical Immunology, online 10 Januari 2011. Reuters Kesehatan